طريقة عمل كنافه بالقشطه العثمانلي

من طرف **khamdy** 2008-09-08, 4:11 pm

عزيزتي الكنافة أنواع كثيرة ومتعددة ومن بين هذه الانواع المتعددة.. الكنافة العثمانلي.. وهى من أميز أنواع الكنافة المعمولة بالقشدة.. وطريقتها سهلة جدا.. بالرغم من طعمها الشهي جدا

المقادير..........

1/2 كيلو كنافة.
4 اكواب من القشدة الطازجة ، او الجبن الحلو.
2 كوب من السمن او الزبدة الحلوة.
1/2 كوب من الفستق المطحون.
2 كوب من الشربات او القطر.

طريقه التحضير..
تفرك شعيرات الكنافة باليدين ، و يضاف اليها نصف كمية السمن.
توضع نصف كمية الكنافة في صينية صغيرة ذات حافة قصيرة مدهونة بالزبدة او السمن.
تكبس بالملعقة و يوزع فوقها الجبن أو القشطة و تغطى بالقسم الثاني من العجينة و يضغط عليها باليد.
يوزع باقي السمن على السطح و الجوانب و توضع في فرن متوسط الحرارة.
عندما يحمر السطح ، تخرج من الفرن و تسقى بالقطر و تزين بالفستق وتقدم.

ملاحظه!!!! الكنافة العثملي طبق لبناني .
يجب مباشرة الكنافة اثناء وجودها في الفرن ، فاذا وجدت قاعها احمر ، واعلاها لم يحمر اقلبيها بحذر، الكميه تكفى 7 اشخاص وقت التحضير
30 دقيقه.

منقول
كريم حمدى